RUMMO N°132 Tagliatelle all'Uovo 250g

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Beschreibung

in Nester gelegte Eierbandnudeln aus Hartweizengrieß

RUMMO - Tagliatelle all'Uovo No 132

Klassifizierung: Pasta

Beschreibung: in Nester gelegte Eierbandnudeln aus Hartweizengrieß

"Je langsamer die Verarbeitung, desot besser die Pasta"

Die Methode Lenta Lavorazione®, erreicht und behält, dank der fortwährenden Forschung nach Exzellenz in jeder Phase des Produktionsprozesses und dem Anstieg in den Zeiten für den Teig, einen unverändert hohen Anteil an Proteinen aus dem höchstqualitativen, verwendeten Grieß und garantiert somit Pasta mit einem außergewöhnlichem Kochverhalten.

"al Bronzo"

Bei der Herstellung wird der Pastateig durch eine spezielle Bronzeform gedrückt. Durch die Bronze wird die Oberfläche der Pasta rauer als bei der herkömmlichen Ausformung. Dies hat den angenehmen Effekt, dass die Pasta die Sauce besser aufnehmen kann. Zudem ist bei der Herstellung "al bronzo" ein höherer Druck notwendig, der eine dichtere Struktur der Pasta erzeugt. Das hilft dabei, die Pasta beim Kochen schön "al dente" zuzubereiten.

Zutaten: Hartweizengrieß, Eier, Wasser

Allergene: enthält Gluten (Hartweizengrieß), Eier

Nettogewicht: 250 g

Kochzeit: 3 Minuten

Lagerung: kühl und trocken lagern

Erzeuger: RUMMO S.P.A., Contrada Ponte Valentino - I-82100 Benevento

Ursprungsland/Region: Italien / Kampanien

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:

Energie: 369 kcal / 1561 kJ

Fett: 3,5 g

davon gesättigte Fettsäuren: 1,0 g

Kohlenhydrate: 66,5 g

davon Zucker: 2,2 g

Ballaststoffe: 2,5 g

Eiweiß: 16,5 g

Salz: 0,155 g

Zusätzliche Produktinformationen

Zusätzliche Informationen
Im Jahr 1846 eroberten die Maschinen Welt. Ihr pausenloses Summen sagte stets: „Beeilung, noch mehr Beeilung...“ Die Familie Rummo fragte sich, ob sie der Natur Gehör schenken sollte, oder lieber den Maschinen. „Was ist besser für unsere Pasta, die Schnelligkeit der Maschinen, oder die Langsamkeit der Natur?“ Es war die Natur selbst, die die Antwort gab: „Alles auf dieser Erde hat seine Zeit. Wenn man nur zuhört, ist es die Pasta, die uns sagen wird, wann sie serviert werden kann.“ An dem Tag, an dem die Familie Rummo entschied, großartige Pasta herzustellen, sagte das Familienoberhaupt, nachdem er auf seine Uhr gesehen hatte: „Jetzt ist der richtige Moment – und er wird es immer sein – den besten Weizen der Welt zu finden“. Somit machte er sich ohne Umschweife mit seinen drei Pferden, Brutto, Baiardo und Bello, auf die Reise. Über die Brücke in der Nähe der Windmühle begab er sich in das Tal von Sannio. Seither wählen wir nur den besten Hartweizen, den die Natur zu bieten hat. Der einzige, der unserer Pasta den Geschmack und den Eiweißgehalt garantieren kann, wird ausschließlich mit reinstem Wasser aus dem Tal von Sannio hergestellt.
Produktart
Pasta
Herkunftsland
Italien
Region
Kampanien
Gewicht
250 g