Schweizer Halbhartkäse aus paseurisierter Kuhmilch - mit Eichenholzasche geschmiert und auf Barrique-Brettern gereift

Artikel:

Säntis - Barrique Käse mit Eichenrindenasche

Klassifizierung:

Halbhartkäse

Beschreibung:

Der Barrique ist eine besondere Spezialität. Die Eichenrinde verleiht dem Käse das ausgewogene Aroma. Mit seinem angenehmen und lieblichen Geschmack erfreut er sich bei Käsekennern einer grossen Beliebtheit. Er entwickelt sein Aroma während einer mindestens 5-monatigen Reifung.

Der Barrique eignet sich auf jeder Käseplatte, zu Kartoffeln und passt mit seinem vollmundigen Aroma ideal zu einem Glas Weisswein.

Zutaten:Milch, Salz, LabAllergene:

Milch, Laktose, Milcheiweiß

Nettogewicht:

2000 g

Fett i.d.Tr. :

mind. 55%

Rinde:

nicht zum Verzehr geeignet

Hersteller /

Inverkehrbringer:

Säntis Käserei Genossenschaft, Linden 4, CH-9300 Wittenbach

HKL Hamburger Käselager GmbH, Hermann-Wüsthof-Ring 11, 21035 Hamburg

Ursprungsland/Region:Schweiz / Kanton St. Gallen (Ostschweiz)