Monte del Frá Valpolicella Ripasso DOC 0,75l
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vielschichtiges Aromenspiel sowie elegantes, samtiges Mundgefühl
| Artikel: | Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC |
| Klassifizierung: | Rotwein |
| Rebsorte: | Corvina Veronese und Corvinone 80%, Rondinella 20% |
| Farbe: | tiefes Rubinrot |
| Duft: | Kirschen, Zwetschgen, Lakritze, Pfeffer und Zimt |
| Geschmack: | elegant, samtig, harmonisch und zugleich kräftig |
| Alkoholgehalt: | 14,0 % Vol. |
| Nettofüllmenge: | 0,75 l * auch als 1,5L und 3,0L erhältlich |
| Restzucker: | 7,7 g/l |
| Gesamtsäure: | 5,4 g/l |
| Lagerfähigkeit: | 6-8 Jahre |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Erzeuger: | Monte del Fra, Via Custoza 35, I-37066 Sommacampagna VR |
| Ursprungsland/Region: | Italien / Venetien |
| Serviertemperatur: | 16 -18°C |
| Empfehlung: | zu hellem und dunklem Fleisch und Fischgerichten oder auch perfekt zum Grillen oder Krönung zu gutem reifem Käse |
Zusätzliche Produktinformationen
- Zusätzliche Informationen
- Die Vinifizierung des Ripasso erfolgt unter sanfter Pressung und Fermentation in kleinen Stahlbehältern unter regelmäßigem Bewegen der Schalen, damit die Farbe und die charakteristischen Aromen der Trauben in den Saft übergehen. Nach der ersten Vergärung werden die Schale der gepressten Trauben für den Amarone hinzugefügt und es folgt eine zweite Vergärung. Danach kommt der Wein für mindestens 18 Monate in Eichenholzfässer, bis er in Flaschen abgefüllt wird.