Ausbau

Alkoholische Gärung in kleinen Edelstahltanks mit kontrollierter Temperatur; anschließender biologischer Säureabbau und Lagerung in Eichenholzfässern und Stahlfässern.

Qualitätsstufe: DOC Selektion

Weinberg: Marling / 400-450 m

Erziehungsform: Pergel

Ertrag: 65 hl/h

Allergene: Enthält Sulfite

Lagerfähigkeit: 3 Jahre +

Analysewerte: 

Alkohol 13,00% Vol

Gesamtsäure 4,80 gr./l

Reduzierter Zucker 2,70 gr./l