Leuchtendes helles Strohgelb, sehr ansprechende fruchtige Nase nach Orangen und Zironen. Im Gaumen würzig und frisch. Feine Länge

 

Ausbau

Kaltmazeration für ca. 12 Stunden. Alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur in kleinen Edelstahltanks. Spätere Lagerung auf der Feinhefe für ca. 5 Monate. Kein biologischer Säureabbau.

 

Qualitätsstufe

DOC Selektion

 

Weinberg

Tscherms, Marling, Lana, Algund / 400-600 m

 

Erziehungsform

Guyot (Drahtrahmen)

 

Ertrag

65 hl/h

 

Lagerfähigkeit

3 Jahre +

Allergene Enthält Sulfite

Analysewerte

Alkohol 13,50% Vol

Gesamtsäure 5,50 gr./l

Reduzierter Zucker 2,60 gr./l