Kellerei Bozen Südtiroler Chardonny "Riserva" DOC 0,75l

Kellerei Bozen Südtiroler Chardonny "Riserva" DOC 0,75l

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Beschreibung

Auf den Hanglagen oberhalb Bozen mit kargen Porphyrböden stehen die Rebanlagen für diesen kräftigen und dennoch eleganten Chardonnay. Hervorragende Balance, gut eingebundene Säure und exzellentes Alterungspotential zeichnen diesen besonderen Wein aus.

 

REBSORTE:

Chardonnay

 

ERZEUGERABFÜLLUNG:

Kellerei Bozen, Grieser Platz, 39100 Bozen, Italien / Südtirol

 

ANBAUGEBIET:

warme Porphyrsteilhänge am Ritten oberhalb Bozen, 650 Meter ü.d.M.

 

ERNTE:

Ende September

 

WEINBEREITUNG:

sanfte Pressung des Traubengutes, Gärung undbiologischer Säureabbau und Ausbau in Barriqueund Tonneaufässern, weitere Reifung in der Flasche

 

CHARAKTERISTIK:

Farbe: strohgelb mit dem leicht grünen Schimmer

Geruch: exotische Noten, wie Ananas, Mango und Honigmelone, leichter Vanilleton

Geschmack: kräftig, gut eingebundene Säure und einer schönen mineralischen Note

 

ALKOHOL:

13,5* %vol

 

RESTZUCKER:

2,1* g/l

 

SERVIERTEMPERATUR:

10-12 °C

 

ALLERGENHINWEIS:  ENTHÄLT SULFITE

 

ANPASSUNG:

zu gegrilltem Fisch, Schalen und Krustentieren, weißem Fleisch und Geflügel