Beschreibung

Zusätzliche Produktinformationen

Zusätzliche Informationen

Der Wein: Gianfranco sagt über den ES, da sei ein Wein, den man entweder liebt oder hasst. Grund dafür ist sicherlich, dass er in einer ungewöhnlich entschiedenen Art und Weise sein Terroir und Charakter zum Ausdruck bringt. Benannt ist er nach Sigmund Freud‘s ES, welches den unbewussten Instinkt und das kompromisslose Streben nach etwas beschreibt – und so ist dieser Wein auch entstanden. Die zehn Hektar Alberello-Weinberge stehen auf wertvollen Terra Rossa Böden bei Agra di Manduria und Sava. Nach selektiver Handlese und Maischegärung wird der Jungwein neun Monate in Barriques, je zur Hälfte neu und 2. Passage, ausgebaut. Die anschließende Flaschenreife von etwa sechs Monaten sorgt für die weitere Abrundung. Das Weingut: Simona und Gianfranco Fino’s gemeinsames Abenteuer begann 2004 mit dem Kauf eines 1,3 Hektar großen Weinbergs in Manduria, welcher mit 60-80 Jahre alten Primitvo-Rebstöcken in der typischen Alberello (Bäumchen) Einzelerziehung bestockt ist. Weitere Käufe ausschließlich mindestens fünfzig Jahre alter, mit den typisch apulischen Rebsorten Primitivo und Negroamaro bestockter Rebberge führten zur heutigen Betriebsgröße von 14,5 Hektar in den besten Lagen. Seit einem Besuch in Burgund bei Romanée-Conti, bei dem Gianfranco sah, dass die meisten Arbeiten im Weinberg dort wieder von Pferden verrichtet werden, hat auch er den Traktor weitestgehendst durch einen neuen Mitarbeiter mit 1 PS namens Bruno ersetzt. Seit dem Jahr 2004 begann ein kometenhafter Aufstieg, die Weine von Fino gehören mit zu den gesuchtesten Kresenzen Italiens. Was aber auch kein Wunder ist, zählen sie doch zu den von der nationalen und internationalen Presse mit Meriten überhäuftesten. Die Krönung des Ganzen: Der 2013er ES wurde in der Gentlemen’s Top 100 Liste der besten Weine Italiens, welche die Bewertungen der wichtigsten Weinführer zusammenführt, mit Abstand zur Nummer 1 der Liste. Besitzer: Simona & Gianfranco Fino Gründung: 2004 Önologe: Gianfranco Fino Standort: Sava (Taranto) Weinberge: 14,5 ha Produktion: ca. 18.000 Flaschen Ausbau: Barriques