Cardamom in der Schale gemahlen

Cardamom, gemahlen

Cardamom gehört zu den Ingwergewächsen und stammt eigentlich aus Indien, wird heute unter anderem aber in Guatemala angebaut. Cardamom hat einen zitronigen Geschmack mit einer süßlich-scharfen Note und einem Hauch von Eukalyptus. In der Regel findet man Cardamom in Glühwein, Lebkuchen, Stollen, Spekulatius, aber auch in weniger weihnachtlichen Süßspeisen, wie zum Beispiel in Obstsalaten, Kompott und Eis. Und natürlich in Currymischungen darf Cardamom nicht fehlen, genauso wie er auch Lamm- und Geflügelgerichte gut ergänzt.

Inhalt: 50g

Zutaten: Cardamom gemahlen

Allergene: kann Spuren von Senf, Sesam und Sellerie enthalten

Aufbewahrung: luftdicht verschlossen, trocken und dunkel

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:

Energiewert: 355 kcal/ 1494 kJ

Fett: 6,7g

davon gesättigte Fettsäuren: 0,4g

Kohlenhydrate: 57,2g

davon Zucker: 54,3g

Eiweiß: 10,8g

Natrium: 0,2g