Edle Spätlese aus der Geburtsregion des Gewürztraminers

Artikel:	EPOKALE Gewürztraminer Spätlese DOC
Klassifizierung:	Weißwein - Spätlese
Rebsorte:	Gewürztraminer
Farbe:	leuchtend intensives Goldgelb
Duft:	Intensiv und eindrucksvoll, Rosenblüten, Lavendel, reife gelbe exotische Früchte, Honigmelone, Mango, Maracuja, Pfirsich, Litschi, sowie würzige Noten von getrockneten Kräutern, Gewürznelken, Salbei, Ingwer, Safran, Zimt und Muskatnuss.
Geschmack:	Starke Präsenz, sehr elegant und anmutig, enormer Tiefgang. Ausgeprägte Aromatik, körper- und extraktreich aber mit feinwürziger Saftigkeit und salziger Mineralik; hochfeine Restsüße harmoniert mit milder Säure, Abgang nahezu unendlich lang.
Alkoholgehalt:	13,9 % Vol.
Nettofüllmenge:	0,75 l
Restzucker:*	107 g/l
Gesamtsäure:*	5,6 g/l
Lagerfähigkeit:	über 20 Jahre
Allergene:	enthält Sulfite
Erzeuger:	Kellerei Tramin, Weinstraße 144, I-39040 Tramin (BZ)
Ursprungsland/Region:	Italien / Südtirol
Serviertemperatur:	12-14°C
Empfehlung:	Idealer Widerpart zu scharf gewürzten Gerichten, sein Blütenaroma harmoniert mit Meeresfrüchten und gegrillten Fischen, fabelhaft zu hellem Fleisch oder zu Gerichten, die reichlich Gewürze enthalten, wie Wildfleisch mit Birne und alpinen Kräutern. Perfekt zu rotgeschmiertem Käse wie Appenzeller, Taleggio, Munster, Tilsitter. Nicht zuletzt bewährt er sich auch als Begleiter zu den typischen, nicht übertrieben süßen alpinen Desserts, wie Apfelstrudel mit Zimt, Marillen- oder Zwetschgenkuchen, Kaiserschmarrn oder Milchmuß.

 

*je nach Jahrgang können die analytischen Werte leicht variieren