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Cà dei Frati Das Weingut Cà dei Frati wurde bereits 1782 gegründet. Im Jahre 1939 übernahm Felice Dal Cero, Sohn eines Weinbauerns aus Verona, den Betrieb. Nach dreißig Jahren Arbeit im Weinberg und kurz nach der Gründung der Lugana DOC übertrug Felice die Kellerei im Jahre 1969 an seinen Sohn Pietro. Dieser verkaufte die Weine erstmals unter dem Namen "Lugana Casa dei Frati". Mit der gleichen Leidenschaft und Entschlossenheit führen mittlerweile die Kinder von Pietro und seiner Frau Santa Rosa Igino, Gian Franco und Anna Maria das Familienunternehmen in dritter Generation. Mit Stolz blickt man auf die 70 Jahre Firmengeschichte zurück und arbeitet konstant an der Weiterentwicklung der Prozesse im Weinberg und der Kellerei, um auch weiterhin zu den Spitzenweingütern der Lugana DOC zu gehören. I Frati Lugana DOC Der 'I Frati' ist der ganze Stolz von Cà dei Frati! Denn dieser Wein hat das Weingut in der Via Frati in Lugana di Sirmione am südlichen Gardasee bekanntgemacht und ist nach wie vor sein berühmtes Aushängeschild. Gekeltert wird der Lugana aus der autochtonen Rebsorte Turbiana, einer Spielart des Trebbiano, deren besondere Qualität der kleinen Region zum eigenen DOC-Status verholfen hat. Jung getrunken bereitet er großes Vergnügen, er zeigt seine große Ausdruckskraft jedoch am besten nach einigen Jahren der Flaschenreife. In der Jugend begeistern seine Frische, seine Klarheit und sein vielversprechendes komplexes Bouquet mit delikaten Aprikosen- und Süßmandelaromen. Mit zunehmender Reife treten mehr und mehr seine mineralischen Komponenten in Erscheinung. Der Wein gewinnt enorm an Komplexität durch seine präsente Jodnote und die würzig-süßen Aromen kandierter Früchte. Im Mund fesselt er den ganzen Gaumen mit seiner geschmackvollen Würze und Opulenz, wunderschön begleitet von einer lebendigen und mitreißenden Säure. Die Trauben der verschiedenen Lagen werden getrennt vinifiziert, 80% des Weines durchlaufen die malolaktische Fermentation. Der Jungwein reift einige Monate auf der Feinhefe und weitere 2 Monate auf der Flasche, erst dann beginnt die Vermarktung.