Botter - Verso Rosso Salento IGT 0,75l

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(1 l = 10,76 €)

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Beschreibung

Der kleine Amarone aus Apulien.

Artikel:	Verso Salento IGT Rosso
Klassifizierung:	Rotwein
Rebsorte:	60% Negroamaro, 35% Primitivo, 5% Malvasia Nera
Reifung:	Edelstahltank - Für den Wein werden die Trauben handverlesen und ein weiteres Mal auf den Schalen vergoren
Farbe:	tiefdunkel
Duft:	Noten von reifen Früchten sowie Trockenfrüchten wie Pflaumen und Rosinen.
Geschmack:	Die Reifung im Eichenfass verleiht dem Wein reiche Geschmacksnoten von Schokolade und Gewürzen.
Alkoholgehalt:	14,0 % Vol.
Nettofüllmenge:	0,75 l
Restzucker:*	10,0 g/l
Gesamtsäure:*	6,0 g/l
Lagerfähigkeit:	4-6 Jahre
Allergene:	enthält Sulfite
Erzeuger:	Casa Vinicola Botter Carlo & C. Spa, Via Cardorna 17, I-30020 Fossalta di Piave (VE)
Ursprungsland/Region:	Italien / Apulien
Serviertemperatur:	18-20°C
Empfehlung:	Der Verso Rosso empfiehlt sich optimal zu geröstetem Fleisch und zu Wildgerichten. Hervorragend aber auch zu kräftigem und herzhaftem Käse. Er ist aber auch ein guter Meditationswein.

Zusätzliche Informationen: Herstellung: Die Trauben werden erst anfang Oktober von Hand geerntet. Jetzt haben sie reichlich Zucker für den späteren Alkoholgehalt. Die traditionelle Rotweinbereitung liegt bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 25 und 27 ° C. Die Traubenhaut bleibt für einen langen Zeitraum im Most (der durch Pressung gewonnene Fruchtsaft), um Aromen und die charakteristische dick tiefrote Farbe zu extrahieren. Die teilweise anschließende Holzfasslagerung verleiht die angenehmen Noten von Schokolade und Gewürzen, die diesen Wein harmonisch und ausgewogen reifen lässt.