Botter - Novello Merlot Veneto 0,75l
Nicht auf Lager
Lieferzeit: 4-5 Tag(e)Beschreibung
Botter Novello Merlot 2018 Botter Veneto / Italien 0,75l
| Artikel: | Novello Merlot Veneto IGT |
| Klassifizierung: | Rotwein |
| Rebsorte: | Merlot |
| Reifung: |
Durch die Kohlensäure-Maischung gelingt die kurze Herstellungszeit des Novello Weins. Nach der Ernte im September werden die ganzen Trauben in hermetisch verschlossenen, mit Kohlendioxid gesättigten Fässern gelagert. Nach nur ein paar Wochen werden dann die Trauben zerkleinert, danach ist die alkoholische Gärung abgeschlossen
|
| Farbe: | dunkles violett |
| Duft: | Johannisbeeren, Himbeere, Kirsche und Veilchen |
| Geschmack: | weiche Geschmacksnoten von feiner ausgewogener Frucht. |
| Alkoholgehalt: | 11,5 % Vol. |
| Nettofüllmenge: | 0,75 l |
| Restzucker:* | 6,9 g/l |
| Gesamtsäure:* | 6,0 g/l |
| Lagerfähigkeit: | nur kurz, bei längerer Lagerung verliert er Farbe und Geschmack |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Erzeuger: | Casa Vinicola Botter Carlo & C. Spa, Via Cardorna 17, I-30020 Fossalta di Piave (VE) |
| Ursprungsland/Region: | Italien / Venetien |
| Serviertemperatur: | 18-20°C |
| Empfehlung: |
Zu weißem Fleisch oder netter Unterhaltung |
Zusätzliche Produktinformationen
- Zusätzliche Informationen
- Vino Novello: Durch die Kohlensäure-Maischung gelingt die kurze Herstellungszeit des Novello Weins.Nach der Ernte im September werden die ganzen Trauben in hermetisch verschlossenen, mit Kohlendioxid gesättigten Fässern gelagert. Nach nur ein paar Wochen werden dann die Trauben zerkleinert, danach ist die alkoholische Gärung abgeschlossen. Der Alkoholgehalt muss mindestens 11% betragen.Durch diese Art der Maischung wird die kräftige violette Farbe extrahiert, jedoch keine Tannine. Daher muss der Wein innerhalb von ca. 10 Monaten konsumiert werden, sonst verliert er an Farbe und Frische. Klare Duftnoten von Himbeeren, Kirschen und manchmal einem Hauch Zimt sorgen für den vollmundigen, saftigen Geschmack des Weins. Dadurch eignet sich der Novello Wein ideal als Aperitif zu weißem Fleisch und zu nicht allzu reifen Wurst- und Käsesorten. Passend zur Herbstsaison harmoniert der Wein auch perfekt mit Röstkastanien.