Rustichella d'Abruzzo - Fettuccine 500g

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Artikel:

Rustichella d'Abruzzo - Fettuccine

Klassifizierung:

Pasta

Beschreibung:

Teigwaren aus Hartweizengrieß

Zutaten:

Hartweizengrieß, Wasser

Allergene: 

enthält Gluten

Nettogewicht:

500 g 

Kochzeit:

 

11-13 Minuten

Lagerung:

kühl und trocken lagern

Erzeuger:

Rustichella d'Abruzzo S.p.A., Piazza Vestini 20, I-65019 Pianella

Ursprungsland/Region:

Italien / Pescara

 


 

Rustichella d'Abruzzo

 

Mitten im Grünen der Vestine-Hügeln liegt die Teigwaren-Manufaktur Rustichella. Dieser Familienbetrieb wurde 1924 gegründet und zählt zu den Besten Italiens. Das Geheimnis für diese hervorragende Pasta; hochwertiger Hartweizengrieß, frisches Quellwasser und die traditionelle Verarbeitung. Der Nudelteig wird mit Bronzewerkzeugen weiterverarbeitet und die Trocknung erfolgt sehr schonend und langsam, dadurch entsteht die raue Oberfläche und die Nährwerte und der feine Geschmack bleiben erhalten.

 


 

'al Bronzo'

 

Bei der Herstellung wird der Pastateig durch eine spezielle Bronzeform gedrückt. Durch die Bronze wird die Oberfläche der Pasta rauer als bei der herkömmlichen Ausformung. Dies hat den angenehmen Effekt, dass die Pasta die Sauce besser aufnehmen kann. Zudem ist bei der Herstellung "al bronzo" ein höherer Druck notwendig, der eine dichtere Struktur der Pasta erzeugt. Das hilft dabei, die Pasta beim Kochen schön "al dente" zuzubereiten.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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