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Südtiroler Chardonnay DOC Oberpreyhof Der Chardonnay ist ursprünglich eine französische Weißweinrebe. Sie wird aber seit über 150 Jahre in Südtirol angebaut. Der Geruch ist sehr fein und zart und kann Jahrgangs bedingt nach Zitrusfrüchte, Ananas oder Banane duften. Im Geschmack ist er trocken aber trotzdem angenehm weich und von lang anhaltender Struktur. Weinberge: Die Weingüter befinden sich in Kaltern am See, in den Lagen Prey, Barleith und Lavason. Die wunderschönen Südhänge, das mediterrane Klima, die großen Temperaturunterschiede zwischen heißen Tagen und kühlen Nächten, gewährleisten eine regelmäßige Reifung der Trauben und fördern die Entwicklung von Extrakt – und Aromastoffen. Die Böden unserer Weingärten sind grösstenteils steinig und lehmhaltig mit hohem Kalkanteil. Die Reben werden im klassischen Pergel-System gezogen. Vinifikation: Die Weine werden in modernsten Edelstahltanks sowie in Barriquefässern gekeltert und gelagert. Kellermeister Markus Seppi widmet sich mit viel Gefühl und großer Begeisterung dem Ausbau der Weine. Banner_Oberpreyhof_2 Weingut "Oberpreyhof" Markus Seppi Leben in und mit der Natur Der Oberpreyhof ist ein Familienbetrieb, der von Markus Seppi (Weinbauer und Kellermeister) sowie seiner Frau und den drei Kindern geführt wird. Die Weingüter bewirtschaften sie naturnah und keltern daraus im hofeigenen Weinkeller die allseits beliebten Oberpreyhof-Weine. (Bildmaterial ©Markus Seppi www.oberpreyhof.it)