BARON DI PAULI ARZIO MAJOR Cabernet Sauvignon Riserva DOC 0,75l

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(1 l = 46,53 €)
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Beschreibung

Artikel: ARZIO MAJOR Cabernet Sauvignon Riserva DOC
Klassifizierung: Rotwein
Rebsorte:
Cabernet Sauvignon
Farbe: leuchtendes Rubinrot
Duft: mit fruchtig-würzigen Noten nach Brombeere und wilden Kirschen, dazu weißer Pfeffer und ein eleganter Zedernholzton
Geschmack: dicht und konzentriert am Gaumen mit griffigem, feinmaschigem Tannin
Alkoholgehalt: 13,5 % Vol.
Nettofüllmenge: 0,75 l
Restzucker:* 1,5 g/l
Gesamtsäure:* 4,7 g/l
Lagerfähigkeit: 3 - 10 Jahre
Allergene: enthält Sulfite
Erzeugerabfüllung: Baron di Pauli, Kellereistraße 12, I-39052 Kaltern
Ursprungsland/Region: Italien / Südtirol
Serviertemperatur: 16-18°C
Empfehlung: Er passt vorzüglich zu rotem Fleisch, Wild und pikantem Käse.

 

 *je nach Jahrgang können die analytischen Werte leicht variieren

Zusätzliche Produktinformationen

Zusätzliche Informationen
ARZIO MAJOR Cabernet Sauvignon Riserva DOC Bürgermeister der Marktgemeinde Gleich drei Abkömmlinge der Familie Di Pauli - Anton, Andreas und Georg Freiherr Di Pauli von Treuheim - dienten als erste Bürger Kalterns den Einwohnern der Seegemeinde und trugen maßgeblich zur Entwicklung des Or tes bei. In ihrer Amtszeit wurden unter anderem das erste Elek trizitätswerk im Dor f, die Mendelbahn und die Überetscherbahn errichtet. Ihnen zu Ehren trägt diese Sonderedition des Arzio den Zusatz „Major“. Jahrgang: Das Jahr 2015 zeichnete sich durch einen sehr heißen Sommer aus, der sich rund um den See auch in Form von Wasserknappheit zeigte. Zunächst deutete alles auf eine frühe Ernte hin. Schließlich begann sie jedoch nur einige Tage früher als normaler weise, am 1. September, da die extreme, trockene Hitze die Wachstumsentwicklung signifikant verlangsamt hat te. Die Ernte ging am 27. Ok tober zu Ende und verspricht großar tige Ergebnisse. Die Rot weine sind konzentrier t, warm und reif, wie es sie schon seit Jahren nicht mehr gab. Weinberge: Arzenhof, Kanzel auf 250 m bis 390 m malerisch über dem Westufer des Kalterer Sees gelegen; nach Südosten geneigter Moränenschut tkegel mit Kalkschot ter, Porphyr und Quarzsand und ausreichend Lehm. Mediterranes Mikroklima. Vinifikation: Gärung im Holzgärbot tich, dreiwöchige Maischemazeration; Anfang November ins Barrique (40% neue Fässer), spontaner Säureabbau, 18 Monate im kleinen Holzfaß mit 2 Abstichen. Banner_Baron_di_Pauli Baron di Pauli "Der Anspruch von Baron Di Pauli ist es, außergewöhnliche Weine zu vinifizieren, von denen jeder einzelne die Geschichte dieses einzigartigen Terroirs und des jeweiligen Jahrgangs erzählt. Das Weingut besteht aus zwei Höfen: Der 10,5 Hektar große Arzenhof liegt direkt über dem Kalterer See auf einer natürlichen Terrasse inmitten einer einzigartigen Rotweinzone. Diese hervorragenden Bedingungen werden zum Anbau von Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot sowie der autochthonen Sorten Lagrein und Vernatsch genutzt. Der zweite Hof des Weinguts liegt in Söll bei Tramin. Dort werden Gewürztraminer, Riesling und Sauvignon angebaut. Während der Gewürztraminer nach einer längeren Mazerationszeit (griechisch: »Exilissi«) im Holzfass ausgebaut wird, vereinen sich Riesling und Sauvignon zu einer besonderen Cuvée mit dem Namen »Enosi« (»Vereinigung«). Mit dem Jahrgang 2015 wurden außerdem drei neue Weine präsentiert: ein reinsortiger Sauvignon blanc »Kinesis«, ein Gewürztraminer »Elix« und ein feinherber Riesling »Dynamis«. Die Merlot-Cabernet-Cuvée »Arzio« nimmt ihren Platz unter den besten Rotweinen des Landes ein, der Kalterersee »Kalkofen« gilt bei Kennern als einer der besten Vertreter dieses für Südtirol so typischen Weines." (Quelle: www.falstaff.de)
Jahrgang
2015