Kellerei Bozen Pinot Nero Riserva 0,75l

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Der Blauburgunder oder Pinot Noir ist seit über 100 Jahren in Südtirol heimisch. Die Trauben für diesen Wein wachsen auf fruchtbaren Böden am Ritten (Bozen). Die belüfteten, warmen Lagen bringen einen gut strukturierten, eleganten Pinot Noir hervor.

Rebsorte: 
Blauburgunder
Anbaugebiet: 

ausgewählte Lagen am Ritten

Ernte: 
September
Weinbereitung: 
Die Maische wird in Holzfässern traditionell vergoren, ein halbes Jahr in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut und reift nach dem Abfüllen in der Flasche weiter.
Charakteristik: 

Farbe: intensives Rubinrot
Geruch: fruchtig nach tiefroten Kirschen, Waldbeeren, und Pflaumen; würzig nach Zimt und Gewürznelken; feine Vanille- und Tabaknoten
Geschmack: vollmundig, samtig, geschmeidiges Tannin

Alkohol*: 
13,5* %vol
Restzucker*: 
4,3* g/l
Serviertemperatur: 
16-18 °C
Anpassung: 

zu Rindfleisch, Wildgeflügel, Rehrücken und zu mittelgereiften Käsen

 

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