Dalla Costa - Cavatappi al Salmone

Klassifizierung: 

Pasta

Teigwaren aus Hartweizengrieß

Hartweizengrieß mit Lachsaroma 2%, getrockneter Lachs 1%

enthält Gluten

500 g 

7-9 Minuten

Lagerung: 

kühl und trocken lagern

Dalla Costa Alimentare, Via della Fornace 131, I-31023 Castelminio di Resana

Italien / Venetien

"al Bronzo"

Bei der Herstellung wird der Pastateig durch eine spezielle Bronzeform gedrückt. Durch die Bronze wird die Oberfläche der Pasta rauer als bei der herkömmlichen Ausformung. Dies hat den angenehmen Effekt, dass die Pasta die Sauce besser aufnehmen kann. Zudem ist bei der Herstellung "al bronzo" ein höherer Druck notwendig, der eine dichtere Struktur der Pasta erzeugt. Das hilft dabei, die Pasta beim Kochen schön "al dente" zuzubereiten.

Dalla Costa

Dalla Costa produziert Pasta seit über drei Generationen nach traditioneller Handwerkskunst. Beste Zutaten, hochwertige Rohstoffe und schonende Herstellungsprozesse kennzeichnen die erfolgreiche Geschichte unserer außergewöhnlichen Pasta-Manufaktur.