Der sehr seltene Rosenmuskateller stammt ursprünglich aus Sizilien und ist in Südtirol seit der Mitte des 19. Jahrhunderts in Südtirol beheimatet. Der Rosis ist ein sehr blumiger und eleganter Wein, weich und vollmundig mi einer Nase von frischen Waldbeeren.
Rebsorte:
Rosenmuskateller
Anbaugebiet:
Schwemmböden des Anreiterhofes in Moritzing bei Bozen auf ca. 250 Metern über dem Meeresspiegel
Ernte:
Mitte bis Ende September
Weinbereitung:
erlesenes Traubengut, natürliche Lufttrocknung, temperaturkontrollierte Vergärung und Lagerung im Edelstahl, Flaschenreifung
Charakteristik:
Farbe: leuchtendes Rubinrot mit dunkleren Reflexen Geruch: blumig nach Rosen und Muskat, Fruchtig nach roten Beerenfrüchten, aromatisch Geschmack: Feine Süße und angenehm fruchtige Säure.
Alkohol*:
12,5* %vol
Restzucker*:
92* g/l
Serviertemperatur:
8-10 °C
Anpassung:
zu Krapfen, Mohnstrudel, Linzertorte, Crêpes, Frucht- und Schokoladedesserts
(0)
