Gewürze

 

 

 

 


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Cardamom gemahlen 50g

Cardamom in der Schale gemahlen

2,95 *
100 g = 5,90 €
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Pariser Pfeffergewürz

ab 2,79 *
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Sternanis 50g

Das Aroma des Sternanis wird von Anethol bestimmt, das ein Hauptbestandteil des ätherischen Öls ist. Pflanzen mit sehr ähnlichem Aroma sind Anis, Fenchel und die heutzutage selten verwendete Süßdolde (Myrrhis odorata). Es schmeckt anhaltend süß und lakritzartig, aber auch ein wenig pfeffrig und säuerlich. Zusammen mit Fenchel, Cassiazimt, Gewürznelke und Szechuanpfeffer wird der Echte Sternanis in der chinesischen Küche als Fünf-Gewürz verwendet. Sternanis findet Verwendung beim Backen, zum Würzen von Schweinefleisch, Gans, Ente, für Süßspeisen, Tee und Glühwein.

2,49 *
100 g = 4,98 €
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Zimt gemahlen 100g

Wir verwenden Ceylon Canehl Zimt. Er ist deutlich feiner und edler als der verwandte Kassia Zimt. Dieser eignet sich perfekt für Milchreis, Bratäpfel, Lamm, Geflügel oder Fisch.

Das Aroma ist hocharomatisch, fein süßlich im Geschmack und ergibt eine hellbrauner Farbe

2,12 *
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Zimtstangen Canehl 5 Stück

2,56 *
1 Stück = 0,51 €
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Safran in Fäden 0,1g

2,29 *
100 g = 2.290,00 €
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Anis ganz 100g

Anis wird häufig als Brotgewürz oder für süßes Gebäck verwendet. Traditionell aber auch für Bonbons, Likör oder Schnapsherstellung. Der süßlich - lakrizähnliche Geschmack verfeinert im Arabische- und indischen Raum auch Fischcurrys und leckeres Gemüse.

Verwenden sie bezüglich des intensiven Aromas Anis nur sehr sparsam. Einfach kurz vor dem Verbrauch im Mörser zerstoßen.

1,95 *
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Anis gemahlen 100g

Hoch aromatisch!

Anis ist im östlichen Mittelmeerraum beheimatet. Als Heil-und Gewürzkraut wurde es schon in der Antike gern verwandt.   
In der westlichen Küche aromatisiert Anis heute vor allem Brot und Backwaren. Hauptsächlich wird es jedoch Spirituosen und Likören beigemischt, wie etwa Sambuca, Rakı, Ouzo, Absinth, Pastis, Aguardiente und Anisette (siehe Anisee).

Tipp:
Für Gebäck, Brot, Desserts und gelegentlich Fisch, Spirituosen

2,12 *
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Bruschettagewürz 50g

Bruschetta ist ein Klassiker unter den italienischen Vorspeisen! Mit unserem Bruschetta Gewürz können Sie diese leckere Anti-Pasti ganz einfach selber zaubern!

Dazu schneiden Sie frische oder geschälte Tomaten in kleine Stücke und geben nach Belieben und Geschmack unser Bruschetta Gewürz und eine Prise Salz dazu. Lassen Sie die Bruschetta Mischung ein wenig durchziehen. Wir empfehlen dazu ein ofenfrisches und warmes Baguette bzw. Ciabatta, welches Sie mit Olivenöl beträufeln. Nun geben Sie die Bruschetta Mischung auf die geschnittenen Brotscheiben. Dazu schmeckt frischgemahlener Pfeffer. So einfach haben Sie eine Original italienisches Rezept zubereitet!

Unser Bruschetta Gewürz schmeckt auch als Dip, in Tomatensoßen, Nudelgerichten oder im Salatdressing. So lecker wie bei Ihrem Lieblingsitaliener um die Ecke!

1,45 *
100 g = 2,90 €
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Spaghetti Gewürzmischung "Alla Maria" 100g

3,19 *
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Chili gemahlen (Cayennepfeffer) 100g

1,65 *
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Curcuma gemahlen 100g

"Gelbwurz" - gemahlen, unbehandelt -

Zu verwenden für: Suppen, Soßen, Gemüse, Reisgerichte oder zum Färben


OHNE künstliche Farbstoffe

Kurcuma - Curcuma - Curkuma

1,59 *
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Curry Madras

Curry Pulver ist eine Gewürzmischung. Eigentlich heißt es übersetzt Sauce. Unser Madras-Curry-Pulver setzt sich wie folgt zusammen:

Koriander, Bockshornkleesaat, Kurkuma, Fenchel, Cumin, Pfeffer, Chillies, Salz, Nelken, Knoblauch.

Kann Spuren von Senf, Sesam, und Sellerie enthalten.

Ideal für asiatische Küche, Fleisch und Soßenwürze

ab 1,75 *
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Dillspitzen 30g

Diese Dillspitzen wurden "extra" grebelt (spezielles trocknungsverfahren, bei dem man Blüten von der pflanze trennt). Dill unterstützt den Magen bei der Verdauung. Obtimale würze im Salat, Auflauf, als Einmachgewürz, in Soßen, zu Tomate/ Gurke, Fischgerichte, Quarkspeisen (Zaziki)

Zutaten: 100% Dillspitzen

1,25 *
100 g = 4,17 €
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Forellengewürz 100g

Mit diesem Gewürz verfeinern Sie nicht nur Forellengerichte sondern sämtliche Fisch- und Meeresfrüchtes Speisen. Je nach Gusto auf das gewaschene Fischfleisch aufstreuen und einreiben

Zutaten:  Senfmehl, Zwiebeln, Pfeffer, Wacholderbeeren, Loorbeerblätter, Nelken, Zitronensäure E330, Meersalz

1,99 *
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Oregano gerebelt 40g

Ein Gewürz aus dem Mittelmeer-Raum. Es würzt nicht nur Fleisch- und Suppengerichte, es verfeinert auch jeden Salat oder jedes Grillgemüse. Kein Eintopf sollte ohne Oregano auskommen. Alle Gerichte, in denen Tomaten enthalten sind, sollte auch mit Oregano gewürzt werden Pizza, Nudelsoßen und Aufläufe sind nur einige. Jedoch immer erst kurz vor dem verspeisen des Gerichts würzen, ansonsten kann das Gewürz eine Bitternote entwickeln.

1,45 *
100 g = 3,63 €
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Paprika edelsüß

Das Typisch tiefrote Pulver mit milder Note und dieser leidenschaftlichen Süsse und leicht-rauchigem Aroma ist bestandteil vieler Gewürzmischungen. Es ist vielseitig einsetzbar und darf eigentlich in keinem Gericht fehlen. Es duftet herrlich nach der frischen Frucht und nach der würzigen Süsse. Man darf es nicht zu hoch erhitzen, da sich sonst Bitterstoffe entwickel, daher sollte man es nicht ins heiße Öl streuen!

Paprika edelsüss :

Herkunftsland : Ungarn

ab 1,45 *
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Paprika edelsüß 250g

Das Typisch tiefrote Pulver mit milder Note und dieser leidenschaftlichen Süsse und leicht-rauchigem Aroma ist bestandteil vieler Gewürzmischungen. Es ist vielseitig einsetzbar und darf eigentlich in keinem Gericht fehlen. Es duftet herrlich nach der frischen Frucht und nach der würzigen Süsse. Man darf es nicht zu hoch erhitzen, da sich sonst Bitterstoffe entwickel, daher sollte man es nicht ins heiße Öl streuen!

Paprika edelsüss :

Herkunftsland : Ungarn

2,89 *
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Pfefferkörnermischung bunt 100g

Hier treffen die Aromen von mildem weißen und grünen Pfeffer auf den geballten und intensiven schwarzen Pfeffer. Der exotische Szechuan (rot) gibt auch noch sein etwas hinzu. Ein optisches Highlight für jede Pfeffermühle. Opimal auf Steak und allen Fleisch, Fisch und Schmorgerichten. Aber auch in jeder Salatsauce einsetzbar.

2,20 *
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Ingwer kandiert

Ingwer galt früher wie heute auch als Heilpflanze. Er stärkt den Magen. Toll auch für die Reiseapotheke

Zutaten: Ingwer, Zucker.

ab 1,80 *
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Ingwer kandiert 250g

Ingwer galt früher wie heute auch als Heilpflanze. Er stärkt den Magen. Toll auch für die Reiseapotheke

Zutaten: Ingwer, Zucker.

3,60 *
100 g = 1,44 €
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Knoblauch-Chillipfeffer-Gewürzmischung 50g

Zum würzen vieler Südländischer Speisen wie : Nudel, Spagetti, Pizza, Dip´s und vielem mehr

Zutaten: Knoblauch, Chillies, Petersilie, (kann Spuren von Senf, Sesam und Sellerie enthalten).

1,50 *
100 g = 3,00 €
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Kümmel ganz

ab 2,40 *
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Kümmel gemahlen 100g

2,50 *
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Pastasciuttagewürz 100g

Das Originalgewürz für die optimale Zubereitung des Nudelklassikers. Einfach in die erwärmte Tomatensoße einrühren - Abschmecken- fertig!

Zutaten: Paprika, Pfeffer, Senfmehl, Zwiebel, Geschmacksverstärker E621, Majoran, Knoblauch, Meersalz, Petersilie, Basilikum, Chillies, Oregano

1,80 *
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Pizzagewürz 100g

Gibt ihren selbstgemachten Gerichten wie : Pizza, Nudeln, Baguettes, Bruschettas, Pastasoßen..... eine eigene Note. Es verleiht eine zusätzliche Oregano-Note.

Zutaten: Paprikaflocken rot, Pfeffer weiß, Koriander, Oregano, Zwiebeln, Senfkörner, Dextrose, Meersalz, Basilikum, Würze* (Aroma, Dextrose, Salz, Säureregulator Zitronensäure E330, pflanzliches Öl, Hefeextrakt, Trennmittel Siliciumdioxid E551, Bernsteinsäure E363, Zwiebeln, Karotten, Sellerie), Piment, Knoblauchgranulat, Kümmel, Wacholderbeeren, Karotten, Pastinaken, Lauch, Kurkuma, pflanzliches Öl, Sellerie, Petersilie. *enthält Sojaprotein

2,59 *
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Selleriesalz 200g

Mit Selleriesalz verfeinert man Eier, Fleisch, Geflügel, Fisch und Meeresfrüchte. 
Als Beigabe zu allen Salaten, zu Gemüsegerichten, Suppen, Soßen und Braten.

Zutaten: unbehandeltes Steinsalz (Ursalz), Sellerieknollen gemahlen, Sellerieblätter, Trennmittel: Reismehl

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Tandoori-Masalla Gewürzzubereitung 100g

Wertet Ihr Geflügel oder Reisgericht nach original indischer Art auf. Auch Hackfleisch oder Grillgerichte verwöhnt diese Gewürzmischung. Enthalten sind 5% Meersalz

Zutaten: Koriander, Cumin, Ingwer, Knoblauch, Chili, Meersalz (kann Spuren von Senf, Sesam und Sellerie enthalten).

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Tzatzikigewürz 100g

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Lebkuchengewürz 50g

Lebkuchengwürz ist ein reines Naturprodukt. Es dient nicht nur zur Herstellung von original Nürnberger Lebkuchen. Sondern es verfeinert auch andere Kuchen, Soßen, Marmeladen, Liköre und Desserts.

Zutaten: Zimt, Koriander, Nelken, Piment, Muskat, Sternanis, Anis, Cardamom, Ingwer

1,95 *
100 g = 3,90 €
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